品質の礎
- 自然
周囲の森と一体となるように設計されたラ ネージュは、四季を通じて白馬の自然の魅力を存分に楽しめる環境を提供します。冬の深い雪景色から夏の緑豊かなトレイルまで、静かで没入感のある、常に自然に寄り添った滞在が体験できます。 - 食
季節ごとに丁寧に考案されたメニューと厳選されたワインの組み合わせが、地域と季節の魅力を映し出す特別なダイニング体験を生み出します。 多くのゲストにとって、滞在のハイライトとなることでしょう。 - 建築
フランク・ロイド・ライトの代表作「ダナ・トーマス・ハウス」をモデルにしたこのホテルは、プレーリースクール建築の本質を体現しています。 円形アーチや大きな窓、流れるような屋根のライン、アメリカ大平原を思わせる力強い水平の構造など、そのすべてにデザインの精神が息づいています。 - 音楽
音楽はホテル ラネージュの生命そのものです。森の中に響き渡り、ダイニングルームから漂い、夜の静寂にまで余韻を残す、すべてを包み込む存在。ホテル ラネージュにおいて、音は単なる雰囲気ではなく、感情であり、記憶であり、存在そのものなのです。
館内で味わう上質なダイニング
ホテル ラネージュのレストランの基本理念はシンプルです。提供する料理はその季節とその土地を明確かつ意図的に表現すべきだということです。ミシュランレベルのクオリティを目指し、料理長とチームは、信州や周辺地域の風土に根ざした特別なダイニング体験を創り上げます。
メニューは、地元で採れた食材や地域の特産品をふんだんに使用しています。春には柔らかな山菜、秋にはきのこやハーブなど、旬の味覚をフランス料理の正確な技法と、日本ならではの季節感への敬意をもって仕上げています。コースごとに緻密に計算された味わいをお楽しみください。
