La Neige酒店是一家承载深厚历史底蕴、深受法国文化影响的酒店,近期易主后由白马酒店集团接管运营。在保留其原始精髓的同时,酒店正转型为豪华多品牌度假胜地,着力彰显其独特气质、历史韵味与深厚的法式情怀。
显著提升包括:
La Neige酒店餐厅的理念简明而坚定:菜肴应当鲜明而有意图地反映其所处的时代与地域。怀揣对米其林星级品质的追求,我们的行政总厨及其团队,植根于信州及周边风土,匠心打造每一场餐饮体验。
菜单精选本地食材与地方特色——从春季鲜嫩的山间野菜到秋季的野生蘑菇与香草——通过精湛的法式技艺与对日本时令的尊重完美融合。每套套餐都呈现出精心平衡的味觉演进,既映照文化交融,亦呼应自然之境。
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